​​"  牛鍋屋  "
　幕末から明治にかけて「牛鍋」は老若男女を問わず大衆に爆発的な人気で、当時の東京には数百件の「牛鍋屋」があったそうです。当店では現代に「牛鍋」を蘇らせるために、最高品位の”鹿児島黒牛”、選び抜いた老舗の”江戸甘味噌”、伝統製法で熟成された”本みりん”など「本物」に徹底的にこだわり仕上げています。

人々に広く愛された料理である「牛鍋」だからこそ「本物」で再現したいと考えました。

また、ほかのお料理として「朴葉焼き」や「鮎・ホタテ・海老・椎茸などの囲炉裏焼き」、「牛すじ煮込み」などの江戸の肴も御用意しています。
　「虎正宗」は江戸の大衆酒場の賑やかで楽しげな雰囲気を体験できる店「江戸酒場」として完成しました。

ヴィンテージ家具やレトロ加工された塗り壁など、江戸時代の趣を感じさせる装飾が施されたインテリアは、どこかワクワクしてきます。
デートにはもちろん、仲間とのパーティーや、誕生日・記念日での御利用、歓送迎会、女子会、 忘年会などの宴会にも御利用くださいませ。
　この本厚木の「牛なべ屋」として、居心地のいいお店になることを目指しています。
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​"  USHINABEYA  " (Similar to "SUKIYAKI"）

From the end of the Edo period to the Meiji period, "Gyu-nabe" was explosively popular among the masses, regardless of age or gender, and there were apparently hundreds of "Gyu-nabe restaurants" in Tokyo at the time. In order to revive "Gyu-nabe'' in modern times, our restaurant uses the highest quality "Kagoshima black beef", carefully selected long-established "Edo sweet miso", We pay particular attention to the "authentic" products, such as "hon mirin" aged using traditional methods.

Because "Gyu-nabe" is a dish that is widely loved by people, we wanted to recreate it in an "authentic" way.

In addition, we also offer Edo side dishes such as ``Hoba-yaki'', ``Irori-grilled sweetfish, scallops, shrimp, shiitake mushrooms, etc.'', and ``Stewed beef sinew''.
"TORAMASAMUNE" was completed as an "Edo bar'' where you can experience the lively and fun atmosphere of a popular bar in Edo. The interior is decorated with an Edo-period feel, such as vintage furniture and retro-painted walls, which gives you a sense of excitement. Please use it not only for dates, but also for parties with friends, birthdays, anniversaries, welcome and farewell parties, girls' nights out, year-end parties, etc. As a "beef pot restaurant" in Hon-Atsugi, we aim to be a comfortable restaurant.